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1、鸽子有老嫩之分,老鸽子比较适合拿来煲汤 ,嫩鸽适合烧烤和炒食 。把鸽子处理干净,洗净沥水,姜切片,枸杞洗净待用。2、把鸽子整个放进汤煲 ,一次性添加足量清水 ,把姜片和料酒都加进去 。移至火上,大火烧开转小
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